LALBENQUE
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LA TRUFFE ET PUIS...?
De Mouillac à Lalbenque, la distance n'est pas si grande, d'autant que Vaylats, où est née Marie Anne Maffre qui deviendra la femme de Jean Antoine Vayssié, peut servir d'étape.
Au milieu du dix-neuvième siècle, Lalbenque comptait environ 2 000 habitants; presque un quart de moins aujourd'hui. Son marché aux truffes est son principal titre de gloire, mais le "diamant noir" ne peut constituer qu'un revenu d'appoint pour les paysans.
Jean Antoine Vayssié a vécu, avec sa belle-famille, à l'extérieur du bourg, au lieu dit Laboul:
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